Indudablemente los tamales son uno de los platillos representativos de México y de otros países latinoamericanos. Tenemos desde los clásicos de verde, mole, dulce, oaxaqueños, hasta los ahora llamados tamales gourmet. Si sacaste el muñeco de la rosca de Reyes, ¡ya ni modo… dale el último jalón al Guadalupe-Reyes!, ahí van algunas recetas.